2008年美国金融风暴带来的我国沿海许多外向型企业纷纷倒闭,造成数百万农民工失业返乡。现在,国家采取的鼓励和支持农民工返乡创业的政策和措施,可以说是解决这一问题最有效最根本的方法。返乡的农村务工人员,在城市学到了新的知识,煅炼了才干,具备了一定的学习能力和创新能力、营销能力,有些甚至还是原来企业的中层干部,还具有领导与管理的能力,他们返回农村带回了新的市场信息、新的思想观点、新的技术,对农村经济的发展必然成为新农村建设的主力军。返乡务工人员由于对农村很熟悉,又有土地的资源,许多人会选择短、平、快,市场又大的养殖业。在养殖业中野鸡养殖业成为他们的首选。
野鸡因为肉质细嫩鲜美、口感好、营养又丰富,市场需求越来越大,深受人们的青睐。同时野鸡生命力特强、抗病力比一般的家禽更强,不易得病,更容易养殖,且具有食性杂,投资规模可大可小,一般的旧房子,仓库都可养殖,无需特殊的设备与技术,周期短。另外其市场价格也比较高,市场波动小,销售平稳增长,而且目前许多市场还是空白,几乎无竞争,投资比较容易成功,一般投资当年即可收回成本并获利。
野鸡养殖市场前景好,价格波动小。自上世纪80年代人工养殖野鸡以来,销售行情一直较好,没有出现太大的起伏。而且自2003年非典以来,有关部门加强了对野生动物扑杀的管制后,野鸡由于其野性较大,成为了理想的代替品。未来几年,野鸡消费还会扩大。虽然价格可能会有波动,但近年消费量越来越大,野鸡养殖的前景仍被看好。
近几年,野鸡销售价格比较稳定,利润尚算可观。我们合作社2003、2004年连续遭遇非典、禽流感,养鸡业进入低谷;2005、2006年行业开始复苏,野鸡养殖略有盈利;2007年行情最好,持续到2008年上半年;下半年开始不景气,直至现在。虽然野鸡的利润没有象网上某些宣传般,一只山鸡赚几十元,但在2008年,家禽业普遍不景气的情况下,野鸡有利可图已经难能可贵。
根据我们合作社多年来的经验,一般来说,11月底到次年的5月初,商品山鸡价格会比较好,其中,春节期间的卖价最好;5月到11月,是山鸡销售的淡季。我们合作社还发现一个很有趣的现象,野鸡养殖比较多的区域,一年的卖价根据市场、天气等规律波动;而开发还不完全的地区,野鸡价格就不会太大波动,全年都不错。
野鸡养殖的发展关键在于野鸡育雏期的饲养管理。野鸡的育雏期是指雏野鸡从出壳到脱温这段时间,一般为1—30日龄,有些地区可长达42日龄,育雏期是饲养野鸡过程中最关键的环节。雏野鸡在1周龄内死亡率最高。
雏野鸡非常胆怯。对外界环境的微小变化特别敏感,任何刺激都会引起雏野鸡惊慌逃窜,以致死亡。所以育雏鸡要特别保持环境幽静,操作按程序,不要随意更改或经常换人。如果环境条件较差时(如各种声响、黑暗、强光、各种颜色等),应在雏雉出壳30小时内输送给雏野鸡,建立对这种刺激的条件反射,以后遇到这种情况时,就不会引起恐惧而四处逃窜。育雏方式可分两种,一种是立体式育雏(笼式育雏);另一种是平面育雏(地面垫草育雏、网上平养育雏)。其中笼式育雏和网上平养育雏清洁卫生,便于防疫。一般养殖量不是很大的我们都建议用网上平养育雏。地面平养垫草育雏容易感染胃肠道疾病和球虫病等,而且温度也很难控制。育雏前的房舍、饲养用具等准备工作均与家鸡相同,但有一些特殊要求。野鸡育雏比家鸡难度大,要求高,刚出壳野鸡体小娇嫩,必须提供完全符合野鸡生长的良好生活环境和营养。
1.严格保温
温度是野鸡育雏的重要条件,必须控制好适宜、恒定的温度。如温度忽高忽低,变化太大,野鸡容易感冒,患消化道疾病等,影响生长发育,严重时可引起死亡。育雏温度随着雏野鸡年龄的增长而降低,脱温时间应视育雏季节、天气变化、给温方法、雏野鸡体况,灵活掌握,可采取20日龄以后白天脱温,晚上供温的方式,使育雏效果达到最佳。
2.湿度
育雏的环境湿度也很重要,适宜的育雏湿度见表2—7。 育雏湿度过大,雏野鸡水分蒸发散热困难,食欲不振,容易患白痢、球虫、霍乱等病;湿度过低,雏雉体内水分蒸发过快,会使刚出壳的雏野鸡腹内卵黄吸收不良,羽毛生长受阻,毛发焦干,出现啄毛、啄肛现象。
3.密度
育雏野鸡密度大小直接影响雏野鸡的生长发育。密度大,雏野鸡生长速度减缓,易发生啄癖。因此,应按时调整雏野鸡的密度。1周龄每平方米饲养50只雏野鸡,2周龄每平方米40只,从3周龄起每平方米面积的饲养密度每周减少5只,到7周龄时为15只。
4.光照
雏野鸡的光照基本与家鸡光照制度一样,但是野鸡胆小,敏感易惊吓,在控制光照开关应采用渐暗、渐明式开关调控器,避免引起对雏野鸡的惊吓刺激造成意外损失。
5.及时断喙
野鸡易发生相互啄斗,到2周龄时,就有啄癖发生,应对其进行断喙。在14—16日龄时进行第一次断喙,7—8周龄进行第二次断喙,由于野鸡喙部生长很快,应根据生产情况,及时安排断喙。断喙前2天要作好准备工作,为防止野鸡应激,应在饮水中加入多维、电解质、维生素K3,连用3天,同时料槽中饲料应加满。
6.初饮
雏野鸡从出雏器出来后24—36小时,应进行第一次饮水,给予雏野鸡35℃温开水,为防白痢、大肠杆菌病,在水中加入0.01%氟哌酸或环丙沙星均有良好的预防效果,同时还可在水中加入多维电解质或葡萄糖。
7.开食
在雏野鸡进行初饮后2—3小时,将饲料用水调制到干湿适中,均匀撒在开食盘中或垫纸上,诱使雏野鸡采食。喂料量控制在半小时内采食完,少给勤添,防止饲料腐败。1周后饲料中拌1%—2%砂砾,以助消化
雏野鸡从出雏器出来后24—36小时,应进行第一次饮水,给予雏野鸡35℃温开水,为防白痢、大肠杆菌病,在水中加入0.01%氟哌酸或环丙沙星均有良好的预防效果,同时还可在水中加入多维电解质或葡萄糖。